次の遠征に備えて・・・アラフィフの手習いです。

こんにちは！　のぼうです。

　九州遠征以来、週末の天候にも恵まれず、鬱々と過ごしています。
　
　走ることもできないし・・・かねてから課題であった料理の練習をすることに（笑）
　まあ、初級編の第一歩！　九州遠征で生煮えの餃子を出してしまったし、ここは餃子の焼き方を練習することに（爆）


　とりあえず、冷蔵庫に入っていた餃子をゲット！


　フライパンに並べます。
　油を大さじ一つ、熱してから並べます。
　箸を使おうとしたら、山の神から、指で押せば簡単に出てくるし、指でつまんで並べたら早いよ！とアドバイスがありました。
　ちなみにフライパンは、（株）タフコ、ダイヤモンド粒子配合マーブルコーティング、２０ｃｍ・・・色々検討しましたが、これが軽くて、しっかりコーティングされてて、しかも安価！でした。


　中火で焼いて、底に焦げ目がついたところで・・・


　水を５０ｃｃ加えて


　蒸し焼きします。
　中火で３分くらいでしょうか。
　水分がなくなったところで・・・

　蓋と取り、お皿をかぶせて、ひっくり返すと

　出来上がり

　う～ん、出来映えは九州遠征の時よりは、まずまずかな（笑）
　餃子は火加減と水の量をちゃんとしておけば、ちゃんと焼けることがわかりました（爆）

　次の遠征までに、もっと練習を重ねなければ！　
　餃子を食べながら、次の食材を考えてる、のぼうでした（笑）
　
　親方！　ちゃんと練習してるからね！（爆）